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要成為一個葡萄酒達人，就必須配備品酒利器，用以對酒的溫度、濕度、陳年、開瓶技巧等不同細節作更深入的研究。今次會先介紹其中八款葡萄酒達人必備的品酒工具。

在通常的情況下，我們都不會把紅酒倒滿整個酒杯，而只會把紅酒倒至酒杯酒窩高度約三分之一的位置。 首先，紅酒需要與空氣接觸才能釋放它的味道。相對於倒更多或是倒滿，三分之一的高度可以令到紅酒與空氣的接觸面積變大﹙紅酒杯是上窄下闊的﹚，使紅酒能在較短的時間內釋放它的味道。相反, 若一次倒得太多，紅酒與空氣的接觸面積就會變小，紅酒有機會未能與空氣進行足夠接觸，難以釋放它的真正味道。  此外，倒至三分之一可為酒杯內保留足夠空間，使酒氣停留在杯內，讓你在品酒的同時也能聞到酒杯內的香氣。相反，如果倒滿整杯的話，葡萄酒香氣就會白白流失在空氣中。 最後，品酒的其中一環便是搖晃酒杯來觀察紅酒的掛杯現象。假若我們把紅酒倒得太滿，我們將無法搖杯，更無法觀察掛杯現象，不能完全地享受到品酒的樂趣。 如有興趣參加品酒會，可以在http://www.winecollege.org/zh-hant/event/monthly/報名參加。

要完全品出葡萄酒的全貌，便要先選擇合適的品酒杯。品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為佳。這種酒杯可以把酒的香氣集中在杯口附近，便於嗅聞判斷。另外，品酒杯不應有雕花或顏色，以免在品酒時錯判葡萄酒的色澤。

不管你是素食主義者或是肉食主義者，在你的心裡總有一款自己最喜歡的漢堡包。如何才能讓你心愛的漢堡包品嘗起來更加美味呢？答案當然是為它找到一款與它完美搭配的葡萄酒。