尋尋覓覓 找出你的「真命天杯」

要完全品出葡萄酒的全貌，便要先選擇合適的品酒杯。品酒時所用的酒杯以鬱金香型或縮口的透明酒杯為佳。這種酒杯可以把酒的香氣集中在杯口附近，便於嗅聞判斷。另外，品酒杯不應有雕花或顏色，以免在品酒時錯判葡萄酒的色澤。

針對不同種類的酒，我們要選擇不同大小的酒杯。杯肚大、杯口小的酒杯適用於品嘗紅酒。紅酒比起白酒及粉紅酒更需要與空氣接觸的，所以杯肚寬大才能充分地與讓酒與空氣結合，達到醒酒的目的。至於杯口較小的設計，就是要將香氣集中於杯口。
 

當品嘗白酒、粉紅酒或波特酒的時候，我們要選擇較細小的酒杯。這三款葡萄酒不需要醒酒，加上它們的甜度和勁度較紅酒高，所以每次倒在酒杯的份量會比紅酒少，而所需的酒杯亦會較細。