意大利酒中之后 Barbaresco
酒后 Barbaresco
Barbaresco
意大利酒中之后
比酒王平易近人
酒王Barolo和酒后Barbaresco都是以意大利原生葡萄Nebbiolo釀造而成。Barbaresco有更高的性價比，而且口感更較柔和順口，但陳年能力一樣驚人。飲用酒王Barolo和酒后Barbaresco前，最好先醒酒一小時才品嚐，才感受到最細膩的香氣。
Barbaresco DOCG對陳釀的時間沒有Barolo嚴格，但亦需經過26個月的陳年才上市銷售，其中9個月必須在橡木桶中，珍藏等級(Reserva)則需要至少50個月的陳年。
意大利原生葡萄
Nebbiolo葡萄品種
酒后Barbaresco以意大利原生葡萄Nebbiolo釀造而成。Nebbiolo是義大利最尊貴的葡萄品種，是北部意大利Piedmont產區酒業的驕傲產物。Piedmont環繞在Alba城外的Langhe丘陵區，三面環山，地形起伏多變，擁有得天獨厚的葡萄生長環境，葡萄品種大多是當地特有。較乾旱的土壤讓葡萄根向下伸延至深處尋找養份，加上Nebbiolo是屬於遲熟的葡萄品種，使得Nebbiolo吸收更多養份。
Nebbiolo的單寧厚實，所以釀成的酒王Barolo和酒后Barbaresco都是口感緊實，澀味強烈，酸味偏高，同時花香濃郁。經過窖藏陳年後的Barbaresco果香濃郁，滲透辛辣的風味和芬芳的甜味，具豐富層次與細膩感。
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BARBARESCO DOCG
葡萄酒產區
Barbaresco在1966年成為意大利最早被認可的法定產區DOC；1980年成為最早被認可的優秀法定產區DOCG。Barbaresco是非常重要的葡萄酒產區，產量比Barolo少，風味亦不甚相同。
Barbaresco 位於Alba的東北邊，海洋氣候更溫暖，因此種植出的Nebbiolo葡萄比Barolo的葡萄更早成熟，但是仍然存在大量酸度和單寧酸，因此Barbaresco葡萄酒的陳年能力不輸酒王Barolo，但口感更細膩柔和。
Barbaresco 柔和風味
比酒王Barolo更受女士愛戴
如今Barbaresco葡萄酒已被視為Nebbiolo的典範，是Piedmont(皮埃蒙特)的著名葡萄酒之一。
Barbaresco酒體呈尊貴的寶石紅色，風味更細膩柔和。年輕時單寧厚重，通常帶有玫瑰、紫羅蘭的香氣，並伴有櫻桃、松露、茴香和甘草的風味；陳年10至15年後，會產生煙熏味、泥土味等獨特風味。酒精度比較高，根據DOCG規定至少要有13%。
女生最愛 Barbaresco 葡萄酒
採用尊貴葡萄Nebbiolo釀製，滲透玫瑰、紫羅蘭香氣；經過陳年10至15年後的Barbaresco葡萄酒口感豐富具層次，淡淡辛辣煙熏風味，餘韻久而不散。特別推薦配襯濃味食物、肉類菜餚及成熟芝士。
