皇家禮物 ‧ 小不甜 卡羅•賈科薩酒莊紅酒 Dolcetto︱CUCHET Dolcetto d’Alba DOC 2011
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| 產區：意大利 - 皮埃蒙特 | 國際評級：DOC |
| 酒精度：12.5% | 醒酒時間：至少30-45分鐘 |
| 酒莊：卡羅•賈科薩酒莊 (Carlo Giacosa) | 葡萄品種：多姿桃 |
皮埃蒙特 (Piedmont)
皮埃蒙特 (Piedmont) 是葡萄酒愛好者久仰的地方，它在意大利西北部的地位，就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代，皮埃蒙特就以盛產名酒聞名，並以其高質量享譽世界。如今，該產區已擁有16種DOCG（保證法定產區酒）和44種DOC（法定產區酒），遙遙領先於其它產區。
優越的地理條件
皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶，其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上，土地結構良好，土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大，使葡萄皮能聚集更多的風味物質，釀出的葡萄酒香味濃烈持久。
皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種，而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多，重要的紅葡萄品種包括內比奧洛（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）和多 賽托（Dolcetto），主要的白葡萄品種為莫斯卡托（Moscato）。其中，內比奧洛是地位最高的葡萄品種，它和桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利的兩大支柱葡萄品種，在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種，可以用於釀製阿斯提起泡酒（Asti Squmante）。
卡羅高莎酒莊 (Carlo Giacosa)
卡羅高莎酒莊 (Carlo Giacosa) 位於意大利庫內奧省 (Barbaresco)。卡羅高莎酒莊的平均年產量是35000 -38000支，而每款葡萄酒的年產量均保持在4000-6000支左右；其中Barbaresco Narin及Barbaresco Montefico的3公升以上的樽裝更只有50支，這種限量生產的方式使Carlo Giacosa酒莊的葡萄酒能一直保持上佳的質素，並在市場上更見珍貴。
1968年代時Donato Giacosa建立了卡羅高莎酒莊，是一間家族經營的小酒莊。
Carlo和他的妻子Carla繼承了卡羅高莎酒莊。Carlo多年來一直在發展酒莊，致力於生產最優秀最高質的葡萄酒。直到現在，已經由第四代的Giacosa繼承卡羅高莎酒莊。
卡羅高莎酒莊擁有5公頃的葡萄園，全部位於庫內奧省，主要種植本地葡萄品種Nebbiolo、Barbera和Dolcetto。
酒莊所釀造的酒全都是Top Wine/ Fine Wine，而且只釀造內比奧洛 (Nebbiolo) 和本土葡萄的酒莊，它採用傳統釀製方法，從不使用化學肥料。
多姿桃 (Dolcetto)
多姿桃（Dolcetto）是早熟而酸度低的葡萄品種，大多在意大利西北部皮埃蒙特（Piemonte）產區內種植。
多姿桃除了可以用作釀造葡萄酒外，同樣可以直接食用，也可以製作成一種叫做"Cogna"的果醬跟當地的芝士一起搭配。多姿桃葡萄酒的風格簡單、美味十足。在歷史上，多姿桃葡萄酒常常用來與Cuneo平原上的居民交換小犢牛，也會與Ligurian沿海的居民交換橄欖油、鹽與鯷魚。
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