由紅酒調制而成的王牌雞尾酒

Sangria， 同義於英文的Bloody， 是一種源自於西班牙、葡萄牙， 夏日經常飲用， 水果味十足的雞尾酒。 這杯盛行於西方國家的飲品， 沒有制式的配方， 卻因為簡單易做而長久流傳下來。 

材料 :

1. 紅酒 (Red Wine) － 4-6瓶 (建議用果香較重的)，較為推薦Cabernet和Merlot
2. 白蘭地 (Brandy) － 適量， 增加香氣
3. 雪碧 － 1/3-1/2瓶， 嗜甜者可以多加
4. 柳橙汁 － 1/2-3/4瓶
5. 鮮榨檸檬汁 － 2-3顆以作提味
6. 蘋果切塊 － 5-7顆
7. 草莓－ 半盒
8. 橙切塊 － 4-6顆
9. 橙皮 (Orange Zest)  － 適量
10. 糖 － 適量
11. 大桶子 － 至少5000 cc的容量
12. 冰塊 － 大包
13. 保鮮袋 － 數個

P.S. 水果的選取， 其實很隨性: 想要酸一點， 就挑酸味多一點的水果。 想要甜一點， 就挑甜味多一點的水果。通常家裡有什麼， 即興取材即可。

作法 :

1. 把紅酒、柳橙汁和雪碧倒在大桶子裡， 隨意灑上一些白蘭地， 增添香味

2. 加入水果切塊， 榨上幾顆新鮮的檸檬汁， 用橙皮做點綴
3. 舀起一小口試試味道
4. 放在冰箱保鮮， 順便入味

5. 冰涼的Sangria， 讓人無法抗拒它的美味。 供應Sangria前， 在桶子裡加入一兩袋裝滿冰塊的保鮮袋維持鮮度。 這樣的作法， 也避免稀釋了紅酒的味道。

偶爾來個不一樣的週末， 放開傳統規範的束縛， 給生活多一點驚喜。 找個伴， 無論是好朋友還是另一半， 一起享受人生的美好吧! Cheers! 來杯Sangria吧!

資料來源: http://www.winepassions.com/