明明紅色 轉眼變成藍色

不小心將紅酒灑在了白色的地毯上後，有人先用紙巾將盡可能多的葡萄酒吸出來，之後用水、醋和少量洗潔精混在一起塗在污漬上，再用乾毛巾擦一擦，又在上面噴灑了一些梳打粉和水再晾乾。結果，已經晾乾的白色地毯的污漬卻變成藍色了。這到底發生了什麼事呢？

紅葡萄酒的顏色源自葡萄皮中一種叫做花青素的物質。花青素顯示的顏色取決於所處環境的pH值—酸性環境會使花青素變紅，而鹼性環境則會使花青素顯示藍色。由於葡萄酒內有明顯的酸，所以，花青素顯示的是紅色。然而，一旦將花青素放置於鹼性環境下，它就會變藍。

由於梳打粉溶液呈鹼性，所以，殘餘在毛毯中的花青素就會變藍。如果想讓地毯恢復本來的顏色，可以按照如下做法嘗試：

1. 可用水稀釋酒漬區域
2. 用清潔劑、醋來把更加深入的殘餘物從纖維裡漂出來並吸走