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巴貝拉 (Barbera)
產於皮埃蒙特(Piemonte)大區，巴貝拉（Barbera）葡萄品種名列意大利第二大栽培品種，尤以皮埃蒙特地區最為廣泛，品質最高。紅酒總產量的一半是用巴貝拉釀造的。優質巴貝拉（Barbera）葡萄酒的風格非常多樣，其中的優質產品可以耐受很長時間的陳釀。巴貝拉（Barbera）是一種多產且可塑性強的紅葡萄品種。查看 article -
Braida – 百來達酒莊
Braida 位於意大利Asti Piedmont (阿斯蒂-皮蒙埃特區)，它的葡萄園分別集中於 Monferrato (蒙費拉托) 和 Langhe (朗格 – 是一個多山的地區) 的市鎮。Braida 總共有五個葡萄園，其中三個分佈在Monferrato的Rocchetta Tanaro (羅凱塔塔納羅)、Castelnuovo Calcea及Costiglione d’Asti的小鎮。其餘的分佈在Langhe的Mango (芒果)及 Trezzo Tinella。Braida的年產量是每年生產約30萬支葡萄酒。查看 article -
Carlo Giacosa - 卡羅高莎酒莊
Carlo Giacosa位於意大利庫內奧省(Barbaresco)，於1968年代時建立，是一間家族經營的小酒莊。Carlo Giacosa 擁有5公頃的葡萄園，平均年產量約35,000支。此酒莊所釀造的酒全都是Top Wine/ Fine Wine。而且只釀造內比奧洛(Nebbiolo)和本土葡萄的酒莊，它採用傳統釀製方法，從不使用化學肥料。查看 article -
九大廣東名菜配精選葡萄酒 味蕾體驗更優質(上)
廣東美食文化璀璨奪目，粵菜（廣東地區的風味菜）是中國著名四大菜系之一。當廣東菜式配上葡萄酒，粵菜的美味，配以葡萄酒的香醇美妙，定能讓您的味蕾盡情享受當中的滋味。查看 article -
Giovanni Manzone – 曼松酒莊
Manzone是一個位於Piedmont(皮埃蒙特區) Monforte d'Alba (蒙福特達爾巴)的葡萄酒莊，位於高海拔450米，1500英尺。Monforte d'Alba是出產著名Barolo的葡萄產區，Manzon在Alba擁有15公里的土地，在Barolo擁有5公里，是一個小型的酒莊，擁有8公頃的葡萄園。查看 article -
Piedmont（皮埃蒙特）產區
皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方，它在意大利西北部的地位，就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代，皮埃蒙特就以盛產名酒聞名，並以其高質量享譽世界。如今，該產區已擁有16種DOCG（保證法定產區酒）和44種DOC（法定產區酒），遙遙領先於其它產區。查看 article -
Veneto （威尼托）產區
威尼托是意大利東北部的行政區，首府是威尼斯。威尼托產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯，西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區，與皮埃蒙特齊名，同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。查看 article -
多賽托 (Dolcetto)
多賽托釀製出的葡萄酒口感柔順而圓潤，果味濃郁，帶有甘草、杏仁和咖啡的風味。大部分的多賽托葡萄酒需在頭兩年至三年內飲用，但品質卓越的阿爾巴（Alba）及奧瓦達（Ovada）多賽托葡萄酒的風味可以至少保持5年。查看 article -
Col Vetoraz – 高雲拉酒莊
Col Vetoraz 位於意大利Valdobbiadene (瓦爾多比亞德內)地區，於Provincia di Treviso (特雷維索省) ，海拔400米以上的最高點。 那裡的葡萄樹種植在海拔從高度50米至500米不等，它擁有3,600公頃的葡萄園，平均每年生產約40,000噸的葡萄生產。Col Vetoraz於1838年開始種植 Prosecco 及 Cartizze (山名)的葡萄子。查看 article -
Ferrero di Gallo Teresina - 費雷羅酒莊
Ferrero di Gallo Teresina位於意大利皮埃蒙特區(Piedmont)，是在120多年前建立的。創建者憑著對葡萄酒的熱情和愛好，終於在1800年年底正式開始釀製自己品牌的葡萄酒。儘管在上世紀中，葡萄酒業層處危險狀態，禁止葡萄酒公司獨立生產葡萄，也就是打擊他們的核心業務。為了堅持祖業的發展，他們決定入讀有關釀製葡萄酒的課程，考獲認可的技術及證明書。祖業才可繼續發展下去。查看 article -
La Valentina - 華倫天娜酒莊
La Valentina位於意大利中部，阿布魯佐區(Abruzzo)的佩斯卡拉鎮(Pescara)。它的葡萄園主要分佈在佩斯卡拉鎮的SPOLTORE、CAVATICCHI、SAN VALENTINO/ SCAFA 和 PENNE地區。 Montepulciano葡萄的種植主要分佈在阿布魯佐區的心臟地帶，在地形上超過60%的土地是從高山至3000米以下的山峰，沿著佩斯卡拉河流生長。La Valentina 主要的葡萄園都分佈在高山和鄰近海岸，這種天然氣侯使葡萄種植更優秀。查看 article -
Cantine Solda– 卡地 ‧ 索來達酒莊
Cantine Solda位於意大利威尼托(Veneto) Silvio Pellico區。於1948年開始經營，現在已超過60年的歷史。第一次世界大戰時，Cantine Solda已開始實行酒貿易，現在由他們第3代成員繼續經營。Cantine Solda擁有達至6000升的儲酒容量的酒窖，生產達到20種葡萄酒，年產15萬支。Cantine Solda是由家族式經營的傳統意大利酒莊，現在已是意大利本土的知名品牌。查看 article -
Monte Santoccio – 莎地奧酒莊
Monte Santoccio位於意大利威尼托(Veneto)的Fumane市鎮，是Valpolicella Classico 的中心地帶。它是一個家族經營的酒莊，因此他們能有效地控制葡萄的種植過程。Monte Santoccio擁有共超過3公頃的葡萄園，每年葡萄釀造的數量是18,000公斤，每年生產400瓶的Amarone 和10,000瓶的Ripasso和Rosso Veronesein.查看 article -
Ornella Molon – 奧內拉•馬龍酒莊
Ornella Molon是位於意大利東北部，特雷維索省(Treviso) 的地區。那裡擁有獨特和優良的地勢，沿著皮亞韋Piave River河流的地域，擁有40公頃的葡萄園，是一個非常珍貴和優越的葡萄種植園。現時Ornella Molon的總部設於17世紀興建的古老別墅 - 朱斯蒂尼亞尼 (Dage Giustnian)，擁有35千平方米的花園，是當時名望公爵的居住地。查看 article -
INAMA – 艾瑪酒莊
INAMA位於意大利威尼托(Veneto)，維羅納省(Verona)的San Bonifacio區。它是由家族經營的酒莊，釀酒超過40年，是世界知名的品牌。他們擁有50公頃的土地，其中30公頃是用作釀製白葡萄酒，20公頃用作釀製紅葡萄酒。他們利有機耕作方法，但從不會在自己的品牌上明顯列出。因為他們相信自然的耕種方法能有效地釀造出葡萄最原始的味道，更相信葡萄酒是有自己的獨特個性。因此INAMA從沒有邀請任何品酒專家來品酒，他們相信只要隨著簡單自然的釀酒方法便能釀出好酒境。查看 article -
Pasqua – 帕士卡酒莊
帕士卡酒莊(PASQUE) 家族的葡萄酒生意自1925年正式成立， 現時擁有一共九個酒莊，大部分位於維羅納省。帕士卡家族至今已是第三代管理。由他們所釀製的葡萄酒可以感受到他們家族對造葡萄酒的熱情與活力。他們三代一直種植著品質優良的葡萄， 這些葡萄俱有潛力醸成上等的葡萄酒並能展示出意大利其中優質區的葡萄酒風格。查看 article -
CIELO e Terra – 絲露酒莊
Cielo e Terra 位於意大利威利托區(Veneto) 的 Berici Hills。Berici Hills 是穿越 Verona (維羅納) 和Padua (帕多瓦)兩個地區。Cielo 於1908年創立，擁有104年歷史。Cielo一向堅守著”讓葡萄搖滾”的釀造方式。致力於推廣和發展高質素的葡萄釀造。Cielo擁有六個酒莊及4000幾公頃的土地。年產量數以億支計，每小時生產3000支。在過去的幾年，葡萄種植的面積已註入茂密的栽培品種，以減少每畝的生產，從而提升葡萄品種的質素。查看 article -
Moscato：風靡全球的義大利氣泡酒甜姐兒
炎炎夏日，總讓人想喝氣泡酒，而提到氣泡酒當然不能錯過最具代表性的蜜斯嘉！究竟Moscato有何魅力能讓他風靡全球，甚至連平常不喝酒的人也都對他深深著迷？就讓我們來認識這位討喜的甜姐兒吧！Moscato天生帶有迷人的香甜滋味，除了擁有充沛的熱帶水果氣息，還可以從中感受到淡淡花香；入口時則是能感受到明顯的蜂蜜香甜，但儘管如此，卻仍保有些許酸度，所以喝起來並不會讓人感到膩口。查看 article -
Teunta Dalle Ore – 達勒礦酒莊
Teunta Dalle Ore位於意大利的維琴察地區 (Vicenza)，特里西諾 (Trissino)， 在古火山(Lessinia)的附近，座向東南面。葡萄園沿著Lessinia山坡發展，Lessinia的高海拔地形變化由最少205米高至345米高，Teunta Dalle Ore葡萄園享受著用之不竭的火山能量及微風等大自然元素，有助生產其高品質的葡萄酒。它擁有22公頃的土地，一直伸延至南部，種植的葡萄樹已超過50年。查看 article -
Ferrero Federico – 發達高酒莊
Ferrero Federico位於意大利皮蒙埃特區(Piedmonet)，芒果鎮 (Mango- Gala)。它擁有30公頃的土地，其中14公頃的土地是用作種植葡萄酒，平均種植於海拔450米以上，10公頃種植榛子。Ferrero Federico是一間小型酒莊，專門釀造白酒和莫斯卡托(Moscato)。在120年前，Giacomo (現在莊主的太祖父) 在Mango這個細小的城鎮開設Ferrero這個酒莊，並開始他們種植葡萄的生意，當時主要種植 Moscato Bianco 的葡萄。於1800年年底，Ferrero Federico開始生產Dolcetto 和Moscato (莫斯卡托)葡萄酒。查看 article -
意大利葡萄酒王 - Barolo (巴羅洛)
產於皮蒙埃特(Piemonte) 大區，有“葡萄酒之王”的美譽。巴羅洛（Barolo）葡萄酒由意大利本土葡萄品種內比奧羅(Nebbiolo)釀製，在橡木桶中至少陳釀三年，頂級Reserve的則需要五年陳釀。巴羅洛（Barolo）葡萄酒呈深紅寶石或櫻桃紅色，酒體飽滿，非常乾燥。它的高酸度，酒精和單寧。成熟的草莓，焦油，玫瑰，紫羅蘭，松露的香氣類似。屬DOCG級葡萄酒。查看 article