【玫瑰紅氣泡酒】 卡羅•賈科薩 卡羅•賈科薩酒莊氣泡酒 sparkling rose︱Silvarosa Vino Rosato Tavola
產區:意大利 - 皮埃蒙特 | 國際評級:N/A |
酒精度:13.6% | 醒酒時間:至少45-60分鐘 |
酒莊:卡羅•賈科薩酒莊 (Carlo Giacosa) | 葡萄品種:內比奧羅 |
配餐建議:適合搭配魚、蔬菜和肉類前菜和頭盤以及炒和燒烤的白肉和紅肉。非常適合作為開胃酒。 |
皮埃蒙特 (Piedmont)
皮埃蒙特 (Piedmont) 是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。
優越的地理條件
皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。
皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種,而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多,重要的紅葡萄品種包括內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多 賽托(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧洛是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱葡萄品種,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以用於釀製阿斯提起泡酒(Asti Squmante)。
卡羅高莎酒莊 (Carlo Giacosa)
卡羅高莎酒莊 (Carlo Giacosa) 位於意大利庫內奧省 (Barbaresco)。卡羅高莎酒莊的平均年產量是35000 -38000支,而每款葡萄酒的年產量均保持在4000-6000支左右;其中Barbaresco Narin及Barbaresco Montefico的3公升以上的樽裝更只有50支,這種限量生產的方式使Carlo Giacosa酒莊的葡萄酒能一直保持上佳的質素,並在市場上更見珍貴。
酒莊所釀造的酒全都是Top Wine/ Fine Wine,而且只釀造內比奧洛 (Nebbiolo) 和本土葡萄的酒莊,它採用傳統釀製方法,從不使用化學肥料。
內比奧羅 (Nebbiolo)
內比奧羅 (Nebbiolo)是意大利北部的原生品種。內比奧羅源於皮埃蒙特語的「內比亞」,有「霧」的意思。 之所以有「霧葡萄」這名稱,是因為在它的收穫季節會有厚厚的濃霧,也有解釋是在它的果實接近成熟的時候,外表會形成乳白色的薄霧。
內比奧羅葡萄酒的顏色深黑,香味濃郁,帶有辛辣的氣息及巧克力的香氣,口感非常濃烈。它不僅是意大利頂級DOCG葡萄酒,更在世界上也享負盛名。
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